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Edição do Mês

FAZENDA DA SERRA

Café Premiado – 3º lugar Concurso Regional – Categoria Natural – Emater Matas de Minas

Pontuação: 86,5 pontos
Produtor: Carlizane dos Reis Cordeiro da Silva
Cidade: Alto Jequitibá – MG
Variedade: Catuai Amarelo
Altitude: 1150m
Colheita: Coleta Seletiva
Processo: Natural
Secagem: Terreiro suspenso
Notas e Aromas: Doce de leite, mamão papaia e chocolate. Possui acidez equilibrada e corpo aveludado.

Nossa produtora do mês, pode ser considerada uma mulher arrojada e muito determinada, ficou órfã aos 15 dias de vida, herdou dos avós um pequeno sítio, e se casou aos 18 anos com Marcos.

Iniciaram a vida no campo, e 7 anos atrás colheram um lote de 12 sacas de café de qualidade que conseguiram vender com um preço diferenciado, isto deu ânimo ao casal que foi em busca de conhecimento, fazendo vários cursos e criando relacionamentos na área dos cafés especiais.

Marcos busca colocar em prática nas lavouras os conhecimentos adquiridos; em 2016 foram visitados pela Ally que ajudou a impulsionar o casal na busca pela qualidade e de mercado. Nos anos de 2016 e 2017, os cafés de Carlizane ficaram entre os 25 melhores do concurso Coffee of the Year e ela sonha um dia em ser campeã.

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