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Ricardo Bartholo é ex-diretor de uma empresa de celulose, um quase engenheiro civil, um agricultor por escolha e um cafeicultor por paixão. Nasceu no Rio de Janeiro, mas muito jovem mudou-se para Lençóis Paulistas em São Paulo, para administrar uma fazenda da família, onde conheceu sua esposa Júlia que lhe deu dois filhos, Marcelo e Gustavo. Após a venda de sua participação em uma empresa, ele decidiu investir na cafeicultura, através de um corretor conheceu e se apaixonou pelo Cerrado Mineiro, mudando-se definitivamente para Patrocínio em 1995 e assim consolidando o sonho de ser agricultor. Com espírito associativista Bartholo é uma das grandes lideranças da Região, tendo sido em diversas oportunidades Presidente da Expocaccer, cargo que exerce atualmente. A Fazenda Cinco Estrelas possui hoje os selos Rainforest Alliance e Utz Certified, além de ser pioneira no programa de Venda de Crédito de Carbono aprovado pela ONU.

Sítio: Fazenda Cinco Estrelas
Cidade: Patrocínio – MG
Produtor: Ricardo Bartholo
Variedade: Bourbon Vermelho
Altitude: 1095m
Colheita: Colheitadeira
Processo: Natural
Terreiro: Terreiro Suspenso
Notas e Aromas: Chocolate, nozes, acidez cítrica, corpo denso.

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