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Sítio Posse da Cachoeira

Vanderlei é um exemplo de como uma família trabalhadora consegue conquistar com o tempo bons frutos, resultado de muito esforço e paciência.

O avô e pai de Vanderlei eram meeiros, ou seja, trabalhavam para outros cafeicultores na lavoura por muitos anos, foi quando em 1986 os pais de Vanderlei juntamente com ele e seus irmãos conseguiram comprar o primeiro terreno.

Com o tempo os irmãos então foram adquirindo mais terras próximas, e foram evoluindo passo a passo, no começo vendiam o café em coco, depois começaram a vender o café já limpo, até que em 2007 compraram um despolpador que trouxe um grande avanço para o sítio.

Hoje toda a produção do último ano foi de cafés com qualidade, e Vanderlei pretende aprender mais sobre esse universo de cafés especiais.

Pontuação: 85 pontos
Sítio: Posse da Cachoeira
Produtor: Vanderlei de Moura
Cidade: Simonésia – MG
Região: Matas de Minas
Variedade: Catuaí Vermelho 785
Altitude: 900m
Colheita: Manual
Processo: Cereja Descascado
Secagem: Terreiro
Notas e Aromas: Limão, mel, acidez cítrica, chocolate. Boa finalização.

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