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Seleção Sítio Boa Vista

Tanto os avós paternos de Célio Miguel, como os maternos, sempre trabalharam na cafeicultura, durante toda a vida, desde 1930. A tradição foi mantida pelos pais de Célio. Ele conta com orgulho que, primeiramente, trabalharam como meeiros e foi com muito esforço e muito trabalho que conseguiram adquirir uma propriedade.

Casado com Marilaine, o casal compartilha a mesma paixão pelo café. Tudo que fazem é realizado com prazer pois amam a atividade que desenvolvem. O casal se preocupa com a preservação do meio ambiente e cuidam para preservar as matas e as nascentes.

Há 3 anos, fruto de muito empenho, Célio e os vizinhos do Córrego Boa Vista formaram um grupo de produtores de cafés especiais, pois quando se trabalha em conjunto tudo fica mais fácil, diz ele.

Pontuação: 86 pontos
Sitio: Boa Vista
Produtor: Célio Miguel
Cidade: Manhuaçu – MG
Região: Matas de Minas
Variedade: Catucai 785 Amarelo
Altitude: 970 metros
Colheita: Manual
Processo: Lavado/Natural
Secagem: Terreiro Cimento
Notas e Aromas: Chocolate, frutas vermelhas, morango, leve floral, acidez cítrica, corpo médio e aveludado. Boa finalização.

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